Ｃａｆｅ　ｄｅ　ハッピー

さっすがカメラ好き！アングルがいいですねえ～。
って、あんまりカメラのこと深くわからないのですけど。

そうやってピラピラとユニDOを見せ付けられると益々欲しくなる。
次回はお料理公開ですか？？？楽しみにしています。

ちなみに私の初DO料理は、友人から教わったタンドリーチキンでした。

今日は一番乗りか？
(でもタッチの差で逃すこともありますよね)

シーズニングこれでいいんです！(勝手に断言＾＾)

後は使い込んでいくうちに、仕上がるのでは？？


関西弁でいうと、ソコソコいけてるんちゃう？？(笑)

＃いや、ハピママさんが途中で駄洒落を入れているから
　マネしただけなんですよ、、おもしろかったので。
　僕は駄洒落は決して・・・・違うんです・・・・

僕は今日　ロゴス（鋳物）のダッチを　再シーズニング　しました。
良い感じに黒くなりましたよ・・・。
出番は無いんですけどね・・・。

クリアラッカーは知らないうちに剥がれるものじゃなくて明らかに黒い物がペラペラ剥がれてきますよ＾＾
僕の場合で強火で毎日2時間焼いてもまだラッカー焼ききれてません（マダラ模様のまま）
まだまだ、これからですよ～～～＾＾
がんばって～～～！！！

＞もりりん　さん

ＵＮＩの６ｉｎｃｈいかがですか～♪＾＾/（売り子さん風）

早く料理に取り掛かりたいのに、、足踏み状態が続いてます＾＾；
こういう時は何も考えずに勢いに任せて失敗するのも１つの手かも？！（笑）
まだらの恐怖が、、拭い去れないんです～（－－；）

タンドリーチキン、、ぜひ試食の機会希望です（爆）

＞箕面男　さん

再びこんばんは＾＾

＞＞関西弁でいうと、ソコソコいけてるんちゃう？？(笑)

驚きました～＠＠
まさか、、あのクールな箕面男さんが・・・あぁ、、イメージが・・・
（↑冗談です＾＾）

＞＞シーズニングこれでいいんです！(勝手に断言＾＾)

その一言、、待ってました！
誰か言ってくれないか期待してたんですよ～＾＾（他力本願）

もう、、焼き焼きも面倒かも・・・＾＾；（本音？）

＞ｔｏｍｏｏ１ｏ４　さん

こんばんは＾＾

再シーズニングですか・・・鋳物だともっと大変ですよね～＞＜
お疲れ様ですｍ（_ _）ｍ

コレでＬＯＧＯＳダッチくんも再出発ですね＾＾


＞＞出番は無いんですけどね・・・。

ギクギク～～～＾＾；

＞ｔａｋａｓｈｉ　さん

＞＞強火で毎日2時間焼いてもまだラッカー焼ききれてません

えぇ～～～～＠＠

私には無理かも、、です＾＾；

仕方がありません、、オフ会では皆様に提供する料理にもクリアラッカーが？？
あぁ～～、、それはマズイ＠＠

確かに「あきらかな、ペラペラ、、」は無かったです（涙）

こんにちは～

やっぱりオフ会で師匠たちに見て現物みてもらいましょう！

そして、現場でシーズニング講習会を開いてもらえればラッキー！＾＾

うちの１０inch君はシーズニングができてるできてないというより、

ちょっとくたびれてきました＾＾；これでいいのか？

ハピママさん、こんにちは～。

あのね、ものすご～く初歩的な質問・・・なのですが、

ロッジ？ロゴス？・・・のは、鋳物・・・・、ユニのは何？なのでしょう・・・？

よく見ると、例のチビぱん・・・もユニのだったりしてるんですけど、

どう、扱ったらいいのか・・・、わかりませ～ん。｡･ﾟ･えぇ─(o≧д≦o)─ん･ﾟ･｡

使う前には、よ～く熱して油を入れるの？

でないとくっつくのかな～？教えてくださ～い。

早く使っちゃいましょうよ～！
ハピママさんもワクワクしてることと思います。
初ダッチオーブン料理、期待してますよ♪

＞箕面娘　さん

おはようございま～す＾＾

現地で講習会・・・キャンプ学校のノリですね
「ハピママくん、コレじゃダメだね！」
「箕面娘くんもまだまだ！やり直し～！！」
「はい、、次は～？」
なんて世界が繰り広げられるのでしょうか？（笑）

＞＞ちょっとくたびれてきました＾＾；これでいいのか？

きっとそれでいいんですよ＾＾（よく分かりませんが）
綺麗なうちはまだまだ。。使い込んだ証ではないですか！！

ということで、、
「箕面娘くんはよし！さすが、、コンテスト３位だね♪」
「ハピママくん～！！（怒）」ってなるのでしょうか？（ＴOＴ）

シーズニング沼にはまってますね(^ー^* )フフ♪
オフ会で師匠に教えてもらわないとですね♪
我が家のダッチは最近は日の目を見てません。
次のキャンプで使おうかな～♪

＞ひさちゃん

おはようございま～す＾＾

多分、五右衛門さんの方が詳しいと思うのですが・・・

ＤＯは元々鋳鉄（→溶かした鉄を方に入れて作る、すき焼き鍋みたいな質感）がメインなのですが、これは多孔質の為、油分や匂い、、色んなモノを鍋自体が吸収していくらしいのです（ロッジ、ロゴス、キャプスタ、Ｃｏｌｅｍａｎなど）
（割れる、洗剤が使えない、炊飯に不向き、シーズニングが大変、、というのが特徴らしいです）

ＵＮＩのは黒皮鉄板と言って分厚い鉄板を型抜きしてプレス、成形してるので
↑（）内に書いた鋳鉄のデメリットを感じなくて済むらしいんです＾＾

シーズニングは最初にクリアラッカーを焼ききるために行うのですが、、
達人の方曰く中々手ごわいらしいです～＾＾；

手順は３０分程度強火でガンガン空焼きして、ラッカーを焼ききり、
冷ましてゴシゴシ洗う（ハズ）もう一度熱して、油を多めに入れて鍋肌を馴染ませる感じで野菜くずを炒める（鉄の臭いを吸収するらしいです）で、油をふき取ったらＯＫのハズなんですが＾＾；（現在その途中で停滞中の私）

普通に使う時はは鉄鍋ですから油多め＆高温でないとくっつきそうですね～
（ＵＮＩは未体験ですが、、栗原はるみの鉄中華なべはめちゃくっつきます！）

使った後も洗って油を軽くなじませておくそうですよ＾＾

って、こんなの私が答える資格はないんですが・・・＾＾；

＞ぷー　さん

そうなんですよ～＾＾；
もう仕方ないからこのまま突っ走りそうな感じです（え、、ダメ？）
使っていけば、、何とかなるかなぁ・・・？？

初料理、、あれもこれも夢は膨らんでるのですが・・・
簡単なモノしか出来ません（； ；）

＞さママ　さん

おはようございま～す＾＾

シーズニング沼・・・キャンプには色んな沼がありますねぇ＾＾
さママさんのはまった（はまりそうな？）沼に比べたら浅いですよ～（笑）

週末初張りですね～！
お天気が良くて風が少ないと良いですね＾＾
ピカピカのレポ、、楽しみです♪

オフ会は来られそうですか？ちょっとでもお会いできたら嬉しいです*＾＾*

こんばんわ。

私も、１０インチのスーパーデープいっちゃいました。

＞リチャードパパ　さん

おはようございます＾＾

１０inch見ましたよ～
しっかり焼いて下さいね♪（「まだら」になると手ごわいです－－；）

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